Month: December 2018

Chec pufos marmorat

Chec pufos marmorat

Ingrediente: 6 oua 190 g faina cernuta 4 linguri de ulei din turte Zahar dupa preferinta 2 linguri pline carob 1/2 lingurita pudra de vanilie 1 lingurita praf de copt bio Mod de preparare: Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare ,adaugand zahar.Dupa […]

Braduti din turta dulce

Braduti din turta dulce

  Ingrediente: 240 ml lapte 270 g faina indulcitor dupa preferinta 1 lingura condimente pentru turta dulce(nucsoara,cardamon,scortisoara,ghimbir) 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingurita praf de copt bio 2 linguri pline  carob 30 ml ulei din turte(de masline) Glazura :carob,putin lapte,1 galbenus si alune . […]

Mini tarte Duo

Mini tarte Duo

 

Ingrediente:

Aluat tarte:

230 g faina
1 galbenus
80 g unt rece
50 ml lapte rece

Crema:

500 ml lapte
3 galbenusuri
zahar dupa preferinta
2 linguri pline faina
1lingura carob
1/2 lingurita pudra vanilie

Mod de preparare:

Razuim untul peste faina si il incorporam cu degetele pana obtinem textura pesmetului ud.
Adaugam galbenusul si turnam laptele treptat.Framantam aluatul cu mana si ii dam forma unei bile,apoi  dam aluatul la frigider pentru 15 minute.Ungem formele de mini tarte cu unt si pregatim o tava pe care le vom aseza.Scoatem aluatul din frigider si rupem din el bucati de marimea unei nuci.Aplatizam bine fiecare biluta de aluat in cate o forma de mini tarta(acoperim atat  peretii cat si interiorul formelor pentru  tarte).Curatam excesul de aluat de pe margini si asezam mini formele intr o tava.Cu o furcutlita intepam din loc in loc in aluatul din fiecare forma. Punem discuri din hartie de copt in fiecare forma peste aluat si umplem cu boabe de fasole sau naut pentru a evita umflarea acestora in cuptor.Dam tava la frigider pentru 15 minute.Pregatim cuptorul si il preincalzim la 170 de grade C.Coacem mini tartele la 170 de grade C pentru 15 minute,apoi le vom scoate discurile din hartie si boabele si mai coacem inca 10 minute la aceeasi temperatura.
Scoatem minitartele si le lasam la racit.

Pregatim crema:

Amestecam in blender galbenusurile,laptele ,faina,zaharul si pudra de vanilie,apoi impartim compozitia in 2 parti egale.In una din ele vom adauga lingura de carob.Punem in cratita la foc mic fiecare compozitie si amestecam continuu  cu un tel pana se ingroasa.(se fierb separat: odata cea cu carob,apoi cea simpla)La final putem adauga cate 1 cubulet de unt in fiecare.Lasam cremele la racit.
Umplem mini tartele scoase din forme cu jumatate de compozitie alba si cealalta jumatete cu carob.Eu m am folosit de 2 pungi alimentare in care am pus cremele si am turnat in acelasi timp.
Pofta mare!!!

Briose pufoase cu gem

Briose pufoase cu gem

  Ingrediente: 2 oua 2 linguri gem de casa 200 ml lapte 20 ml ulei de masline(am pus din turte) 1 lingura carob 1 lingurita rasa bicarbonat 120 g faina indulcitor dupa preferinta Mod de preparare: Batem ouale cu un tel si adaugam cele 2 […]

Biscuiti pufosi cu gem

Biscuiti pufosi cu gem

Ingrediente: 250 g faina 80 g unt 1 galbenus de ou 100 g iaurt grecesc 1 lingura zahar de cocos 2 linguri gem de casa 1 lingurita praf de copt bio zeama unei mandarine Mod de preparare: Frecam untul moale cu zaharul si adaugam galbenusul […]

Papanasi cu ricotta

Papanasi cu ricotta

 

Ingrediente:

200 g ricotta
80 g de gris
1 lingura sirop artar
1 ou
2 linguri fulgi de cocos,2 linguri pesmet ,gem de casa si putin unt.

Mod de preparare:

Batem oul  si  siropul de artar cu o furculita. Adaugam grisul,branza si amestecam bine aluatul,apoi il vom lasa cca 20 de minute la odihnit-pentru a se umfla grisul. Formam bilute din aluat (de marimea unei prune mari )cu palmele si le asezam pe un platou.Punem 2 l de apa la fiert intr o cratita.In tigaie topim putin unt si il amestecam cu 2 linguri de pesmet(lasam la foc 2 min).Cand apa incepe sa fiarba scufundam bilutele in apa(una cate una ,nu le fierbem pe toate odata) si lasam sa fiarba cca 10 minute(sau pana cand sunt gata).Scoatem papanasii cu o spumiera si ii tavalim fie prin pesmet  ,fie prin fulgi de cocos.Am servit cu gem de casa!!

Bradut cu magiun

Bradut cu magiun

Ingrediente: 280 g faina 190 ml lapte rece(de vaca sau vegetal) 80 grame unt rece 5 grame praf de copt bio Umplutura: 4 linguri magiun de casa Mod de preparare: Amestecam faina cu praful de copt ,apoi punem untul taiat bucati mici.Incorporam untul cu degetele […]